Dos productos muy útiles para la limpieza de un horno de convección

El horno de convencional es muy utilizado en la cocina profesional por sus excelentes resultados y esto es gracias a que mediante sus ventiladores internos se logra una temperatura equitativa en cada rincón del mismo, disminuyendo el tiempo de cocción e incluso pudiendo preparar más de un alimento a la vez obteniendo en ambos excelentes resultados, ahora bien, para conseguirlo es esencial que además de un correcto mantenimiento, se lleve a cabo una buena limpieza siguiendo las recomendaciones del fabricante y usando productos de limpieza de calidad.

Los hornos de convección muy utilizados en la cocina profesional necesitan una limpieza con productos de calidad

En Eurosanex contamos con una amplia gama de productos de higiene para el sector de la hostelería, y entre ellos también se pueden encontrar algunos de ellos muy útiles para la limpieza de un horno de convección, estos son:

• KENEX DES-HC

Este producto es un desengrasante alcalino específico para los hornos de este tipo que disponen de sistema automático de lavado.

Mediante su uso se consigue eliminar la suciedad más incrustada como grasa quemada como restos proteicos, entro otros, y todo sin que se vean afectadas las superficies internas de acero pulido.

• DELENEX ALC-HC

Aditivo de enjuague para hornos de convección de Eurosanex

Este producto es un aditivo de enjuague para hornos de convección complementa perfectamente la función de limpieza del mismo. Con propiedades hidrofugantes, consigue reducir la tensión superficial del agua de aclarado y, además, neutraliza la posible alcalinidad y elimina restos de cal.

El resultado es un horno limpio, higiénico, seco y algo muy importante, sin restos de productos.